Fit Tatlılar

Cheesecakeler

1- Vegan, Şekersiz, Orman Meyveli Leziz Cheesecake

1 diliminin kalorisi: 264

Malzemeler:

1 bardak badem

1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Orta taban için

5 yemek kaşığı kaju kreması (yapımı sayfamızda anlattık, bakmanızı tavsiye ederiz)

Üzeri için

İstediğiniz orman meyvesi ( yabanmersini, çilek ,ahududu, böğürtlen)

1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Bademleri un haline getirin. Ardından içine bal ve hindistancevizi yağını ekleyip karıştırın. Kullanıcağınız kabın içine hazırladığınız malzemeyi ekleyin ve hava kalmayacak şekilde bastırın. Bu tabanımız olacak. Ardından kaju kremasını tabanın üstüne dökün ve eşit bir şekilde yayın. Üstü için seçtiğiniz meyveyi ve balı blender'da püre haline gelene kadar karıştırın. Cheescake'in üstüne döküp en az 2 saat buzdolabında beklettiken sonra servis edebilirsiniz.

2- Şekersiz Leziz Balkabağı Cheesecake

1 diliminin kalorisi: 247

Malzemeler:

Alt Taban;

10 adet sıcak suda beklettiğiniz hurma

1 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı badem unu

Orta taban;

5 yemek kaşığı labne peyniri

1 yemek kaşığı bal

Üzeri için;

2 dilim balkabağı

1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu

Vanilya Özütü

Üstüne serpmeniz için biraz tarçın

Yapımı:

1- Çiğ bademlerinizi un haline getirin ve bir kaba alın. Daha sonra hurmaları beklettiğiniz suyla hurmaları blenderdan geçirin. Bademlerin üzerine ekleyin ve ardından kakaoyu da ekleyin. Hazırladığınız tabanı kalıbınız altına dökün ve üstünü hava kalmaycak şekilde iyice bastırın yoksa tabanınız kırılır. Buzdolabına atıp yarım saat kadar bekleyin.

2- O sırada orta taban için labne peynirini ve balı karıştırın. Bunu da tabanın üstüne atıp yine buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

3- Üzeri içinse önceden haşladığınız balkabağına bal ekleyip blenderdan geçirin. Karışımı cheescakeinizin üstüne ekleyin. Buzdolabında en az 2 saat beklektikten sonra tarçını döküp servis edebilirsiniz. Uzun süren hazırlama sürecinden sonra kesinlikle bunu değdiğini düşüneceksiniz. Afiyet olsun!

3-Cennet Hurmalı Cheescake

1 dilim: 249 kalori

Malzemeler:

Altı Taban;

1 yemek kaşığı tahin

1 su bardağı yılaf ezmesi

1/2 su bardağı ceviz

5 adet suda beklettiğiniz hurma

Orta taban;

Geceden suda bekletilmiş yarım bardak kaju

2 yemek kaşığı bal

Üstü için;

1 adet trabzon hurması

Yapılışı:

1-Cevizleri blenderdan geçirin. Üzerine hurmaları ve hurma beklettiğiniz suyun birazını ekleyin. Hamurumsu bir kıvam elde ettikten sonra üstüne yulaf ezmesi ve tahin ekleyip kek kalıbınızın tabanına karışımı dökün ve elinizle üstüne iyice bastırın.

2- Orta taban için kajuları ve balı blendardan geçirin ve karışımı alt tabanının üstüne dökün.2 saat buzdolabında bekletin.

3- Sonra blenderda püre haline getirdiğiniz trabzon hurmasını cheesecake'inizin üstüne döküp yine buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Muffinler

1. Ahududulu Leziz Muffin

1 adetinin kalorisi:134

Malzemeler:

1 su bardağı ahududu

4 tatlı kaşığı bal

1/2 su bardağı su

3 yemek kaşığı fıstık ezmesi

3 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

Yapılışı:

1-Bir tencereye ahududuları ve suyu ekleyin. 5 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra bal ekleyin.

2-Fıstık ezmesini muffin kaplarınızın tabanına yerleştirin ve buzdolabında yarım saat bekletin.

3- Buzdolabından çıkardıktan sonra üstüne ahududu ve balı belnderdan geçirerek elde ettiğiniz ahududu sosunu ekleyin.

4- Tekrar fıstık ezmesi ekleyin ve daha sonra buzluğa atın. Sertleşinceye kadar buzlukta bekletin. Donduktan sonra servis edebilirsiniz.

2- Kakaolu Mini Muffin

1 tanesinin kalorisi: 160

Malzemeler:

5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (erimiş)

4 yemek kaşığı pekmez (dut tercih edilir)

5 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Yapılışı:

1-Yağı, pekmezi ve kakaoyu karıştırın.

2-Muffin kaplarınıza karışımın yarısını dağıtın. 10 dk buzlukta bekletin.

3-İçlerine 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi ekleyin ve üzerine karışımın geri kalanını ekleyin.

4-Buzlukta 30 dk bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Sütlü Tatlılar

1-Meyveli Muhallebi

Kalori:138

Malzemeler:

1 yumurta

3 çorba kaşığı tam buğday unu

1 litre süt

3 yemek kaşığı bal veya agave şurubu

Seçtiğiniz meyve

Yapılışı:

1-Tencerenize sütü, unu ve yumurtayı koyup pişirmeye başlayın. Ara vermeden koyu kıvam alana kadar karıştırın. Altını kapattıktan sonra içine balı ekleyin ve soğumaya bırakın.

2- Seçtiğiniz meyveyi blender'dan geçirin. (Sulu birmeyve seçtiyseniz ocağa koyup nişastayla kıvam alana kadar pişirin.)

3- Muhallebiyi kaplara paylaştırın. Üstüne meyve sosunuzu ekleyin ve dekore edin.Buzdolabına atın ve en az 1 saat bekleyin. Servise hazır!

2- Kuru İncirli Puding

Kalori:167

Malzemeler:

2 su bardağı badem sütü

9 tane kuru incir

Üstünü süslemek için granola, taze meyveler, fındık kırıntıları kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

Sıcak suda bekletip yumuşattığınız incirlerinizi blender'dan geçirin. İçerisene ılık badem sütünüzü ekleyin. Kıvam alana kadar( en az 3 saat) buzdolabında beklettikten sonra üstünü süsleyip servis edebilirsiniz.

3-Leziz Kestaneli Tiramisu

Kalori: 243